エル・グルメ 2024年1月号

表紙 お知らせ 目次 欲しいモノ、見っけ! #新しいお店に行かなくちゃ トミヤマユキコのフーディー社会学 スターシェフの料理を軽めに味わえる、もうひとつの選択肢 ホムパ、どうする? 気軽な変化球メニューは異国ミックススタイルで! 中東料理のニュアンスでビストロの定番を軽やかに “セルフスタイル”の新提案。ボード活用で前菜に驚きを! シンプルな食材が“お重盛り”でごちそう アミューズブッシュは定番料理を“ミニ化”する? ホムパのお悩みを解決。テーブルコーデのQ&A フレンチシェフが挑戦!一人¥2000以下でフルコース 目指せフードロスゼロ!食材のフル活用術 ホムパが盛り上がる“大物一点”という選択肢 メイン料理を頑張ったら副菜はラクつくが正解 ノンアルコールに注目。“モクテル”で盛り上がろう バリエ豊富で心躍る!買えるノンアルドリンク 味変して2度おいしいおすすめ取り寄せ鍋 ワイン＆日本酒のタイプ別、センスが光る手土産 この冬の手土産は語りたくなるスイーツを 東京の新しい 「おいしい」を探して 世界がカクテルに恋してる! ホムパはカナダ産の食材におまかせ! 水川発酵食道 ホムパの簡単メニューは栄養豊富な牛赤身肉で! 前菜からメインまでホムパ料理を簡単に ホムパに役立つスタイリングTIPS 「WONK」長塚健斗の旅メシと音楽 僕らのパントーク GUEST|山下幸輝 JO1 本音で木全寿司 フーディーのインテリア、どうする? マンガで妄想レシピ おいしい開演時間 読むほどマニアック! フーディーの憂鬱 エル・グルメ パンフェス2023をリポート FOLLOW US! 『エル・グルメ』定期購読のご案内 フーディーが今、食べたいもの! NEXT ISSUE 別冊付録 世界のストリートフードをスパイスアップ!