RiCE 2026年5月号

表紙 お気に入り 目次 エディターズノート 吉本ばなな「ごはんの秘密 」 生江史伸「レストランの宇宙 」 加藤シゲアキ「 サイドカー讃歌 」 パスタはなぜ美味い？ 〝食べられなかった〟レモンパスタの残像 Pasta, Anytimeいつでもパスタがあれば、だいたいうまくいく。 粉と水と、手があれば。 パスタの基礎知識 パスタ・パーツ解体新書 上質なパスタ「マンチーニ」で叶える 小麦の香りを味わうパスタレシピ パスタは愛着のある道具で作ろう PASTA LOVE 純恋レシピ Pasta to GO ! お弁当に合うパスタレシピ 今夜はショートパスタで一杯 ミッドナイト・ペペロンチーノ 山の釣り人のパスタ MY BEST PASTA MY ALL-TIME FAVOURITE PASTA あのパスタに呼ばれて 働く人のオアシス 拝啓、ニホンのスパゲティ。 ナポリタンだけじゃない ! TABASCOソースがパスタにベストマッチな理由 COFFEE AND SPAGHETTI Mom’s Spaghettiに行って食べてみた 東京で旅するイタリア20州 対話 イタリア料理の真髄はどこにあるのか? パスタが生まれる場所。アリアンナ・オッキピンティを訪ねてシチリアへ。 粋なパスタの食べ方を学べる12の映画 渋谷直角 漫画「たこRICE」 岸田繁「この皿はハーモニー」 山中瑶子「 yum yum 味の想い出 」 コムアイ「 世界のどこかでいただきます 」 藤田周「 現代料理の人類学者のおゆうぎ 」 遠藤京子「 電影食堂 ~映画の中の料理考~」 田中開「 焼酎ライナーノーツ 」 千葉雅也「 美味礼賛 」 弘中綾香「ごほうび飯に甘やかされたい!」 蜷川実花「 FOODHOLIC 」 森山未來×竹花いち子「 cook me 」 バックナンバー 奥付