dancyu 2024年3月号
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dancyu 2024年3月号

  • 配信開始日:2024/02/06
  • 配信終了日:2025/02/06
  • 出版社:プレジデント社

目次

表紙 お気に入り登録 目次 「岬屋」の和菓子ごよみ[41](最終回) 下萌え 文=岡村理恵 撮影=宮濱祐美子 王道の日本酒 王道の日本酒とは、どんな酒だと思いますか? 十四代「高木酒造」山形 ブレない信念を貫く酒 食いしん坊の醸す食中酒 日常に寄り添う酒 廣戸川「松崎酒造」福島 人気実力蔵が実は一番造っている酒 「酒と魚 ててて」荻窪 「五月四日」用賀 「562_colony」両国 「居酒屋Hana」大塚 「高太郎」の10蔵。 「越後伝衛門」加藤晃葵 巨星を継ぐ 人気居酒屋の名つまみ コツとレシピ 日々のアテ 虎の巻 いまどきの旬 ちゃんぽん 文=土田美登世 イラスト=横山寛多 私的読食録 200回記念(鮨)対談 後篇 角田光代さん×堀江敏幸さん 食いしん坊倶楽部通信 『四季dancyu 2023 冬』のお知らせ dancyu祭2024 食いしん坊倶楽部は割引特典あり! dancyu Fresh Topics 東京で十年。vol.109「ラ・トリプレッタ」 文=井川直子 撮影=長野陽一 今月のハラヘリ本 厳選「取り寄せ」カタログ/アブラガニの内子の塩辛 ギフトカタログ 京都「食堂おがわ」の妄想料理帖 妄想三十五皿目 イカ墨餃子 ニュース&プレゼンツ 前号が購入できる全国書店リスト 予約購読のご案内 エディターズノート 一食入魂 文・撮影=小山薫堂 dancyu祭2024 出店続々決定!

目新しいジャンルが次々に生まれ、変化の激しい昨今の日本酒。未知なる美味も楽しいけれど、いつ飲んでも「ああ、これ!」と思わず唸るような、安定感のある酒の旨さは格別です。そこで今年は「王道の日本酒」をテーマにしました。王道といっても必ずしも古い銘柄ではないですよ。私たちの「満足感ど真ん中の酒」です!

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