ビール王国 Vol.45
- 配信開始日：2025/01/21
- 配信終了日：2026/01/20
- 出版社：ワイン王国（ステレオサウンド）
目次
東西南北に長い日本には土地々々に特産物があり、それらを副原料に使うことで個性豊かなビールができる。 日本人ならではの、繊細な味覚が絶妙なバランスのビールを造る。 つくり手であるブルワーが、どれだけ熱き魂でクラフトビールに向き合っているか。 ビールは、原料である農作物の不作を出来の悪さの理由にしない。 ビールは人智を尽くし造るものであるからだ。 今号の特集では、そんな魂を持った七人のブルワーを紹介する。
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